フルーツブラウニー
手軽に作れる簡単クッキー「フルーツブラウニー」のレシピをご紹介します。
アメリカの伝統的なチョコレートのお菓子、ブラウニーにブランデーでしとらせたドライフルーツをたっぷりと混ぜ込みます。
大人の香りたっぷりのおしゃれなお味をどうぞ！
お子様用にはブランデーなしでフルーツをたっぷり混ぜてあげましょう。
フルーツブラウニー レシピ
◆材料（20ｃｍ×20ｃｍの角型１台分）
●薄力粉・・・５０g
●ココアパウダー・・・１０g
●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２
●板チョコ・・・１００g
●無塩バター・・・８０g
●砂糖・・・８０g
●塩・・・ひとつまみ
●お好みのドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、ドレンチェリー、など）・・・８０g
●ブランデー・・・少々
◆下ごしらえ
１．粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を合わせてからふるいにかけます。
２．ドライフルーツをそれぞれあらく刻み、ブランデー少々を振りかけ、しとらせます。
３．ボウルにチョコレートを細かく刻んで入れ、バターを合わせて湯せんにかけます。
〈＊参照 ミニ辞典 湯せん〉
鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボウルを入れてそのなかで素材を調理する方法。
４．型の底にオーブンシートを敷きます。
＊角型がなくても、20ｃｍ四方の箱型を紙で手作りしても大丈夫です。紙は2枚重ねがいいでしょう。
◆つくり方
１．卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて全体が白っぽくなるまでよく泡立てます。
２．湯せんにかけたチョコレートとバターを加えて混ぜます。
３．ふるった粉類を２に入れ、さっくりと混ぜます。
＊粉を加えたらあまり練らないこと。
４．ドライフルーツを加えます。
５．型に生地を流しいれ、表面を平らにします。
６．180度のオーブンで約20分焼きます。
７．焼きあがったら、オーブンシートごと取出し、冷めてから切ります。
＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。