tag:www2.net5s.net,2009://63 2009-04-28T15:15:48Z Movable Type 3.35 tag:www2.net5s.net,2009://63.2439 2009-04-28T15:15:09Z 2009-04-28T15:15:48Z

豆乳に含まれる大豆イソフラボンがダイエットに効果があるといわれ、豆乳クッキーでのダイエットが大人気です。 興味はあるけど何千円もする市販品を買ってまで・・・・という方は手作りされてみてはいかがですか。 ダイエット用ということで、砂糖の使用を極力抑えるために、黒砂糖の風味を生かしました。 ダイエット成功のためには毎日続けることが大切です。 飽きてしまわないように、ココアだけでなく、シナモンや抹茶、きな粉、ゴマなどを入れて、いろいろなお味のクッキーを作ってみましょう。 ◆材料◆ ・薄力粉１８０ｇ ・黒砂糖３０ｇ ・ベーキングパウダー小さじ１/４杯 ・無糖ココア大さじ１杯 ・豆乳（無調整のもの）６０ｃｃ ◆下準備◆ ・薄力粉、ベーキングパウダー、ココアは合わせてふるっておく。 ・黒砂糖もふるっておく。 ・オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンを１８０℃に温めておく。 ◆作り方◆ ・ボウルに粉類と黒砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。 ・豆乳を少しずつ加えて、ひとつにまとめる。 （まとまらない時は豆乳を大さじ１杯ずつ足して調節する。） ・ラップを敷いて台の上に置き、上からまたラップをして、めん棒でのばしていく。 ・厚さ５ミリくらいになるまでのばして、適当な大きさに切る。 （お好きな型で抜いても構いません。） ・１８０℃のオーブンで１５分くらい焼く。 ・冷めたら取り出して網の上で冷ます。 ※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。 tag:www2.net5s.net,2009://63.2437 2009-04-28T14:55:11Z 2009-04-28T14:56:00Z

豆乳とおからに含まれる大豆イソフラボンがダイエットに効果のがあるといわれています。 また、おからを加えることによって満腹感を感じやすくする効果もあります。 ダイエット用ですので、小麦粉、バター、卵は使っていません。 砂糖も使わず、調整豆乳と調整ココアを使うことで少し甘みをつけました。 食べにくい方は、お好みで砂糖を入れて作ってください。 低カロリーといっても適量があります。 コツは、お茶など水分を多めに取りながら食べることです。 おからの食物繊維が水分を含むことでふくらみ、満腹感が得られます。 ◆材料◆ ・生おから１８０ｇ ・調整豆乳５０cc ・調整ココア（ミロでも可）６０ｇ ・レーズン適量 （・砂糖お好みで） ◆下準備◆ ・オーブンの天板にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンを１８０℃に温めておく。 ◆作り方◆ ・ボウルにおからとココアを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 ・レーズンと豆乳を加え、混ぜ合わせる。 ・ラップを敷いて台の上に置き、上からまたラップをして、めん棒でのばしていく。 ・厚さ５ミリくらいになるまでのばして、適当な大きさに切る。 （お好きな型で抜いても構いません。） ・１８０℃のオーブンで３０分くらい焼く。 ・冷めたら取り出して網の上で冷ます。 ※ココアは入れなくても構いません。お好みでどうぞ。 入れない場合は、生地の硬さに注意して、豆乳の量で調節して下さい。 ※レーズンの代わりにチョコチップを入れても美味しく出来上がりますが、カロリーはＵＰします。 ※おからは商品によって水分量が違ってきますので、加える豆乳の量で調節してください。 ※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。 tag:www2.net5s.net,2009://63.2255 2009-03-01T14:54:03Z 2009-04-28T15:17:52Z

ちょっと前に大流行りだったおからを使ったクッキーを、ご自分で作ってみませんか？ おからには食物繊維がいっぱいなので、すぐに満腹感を感じてダイエットになりますよ。 お菓子を食べてダイエットなんて、こんな嬉しいことありませんよね。 食物繊維のおかげで、お腹のお掃除もできてしまうという、まさに健康志向のお菓子レシピです。 おからのサクサククッキーレシピ ◆材料（約２０枚分） ・おから（生のもの）・・・１３０グラムくらい ・薄力粉・・・５０g ・粉砂糖・・・３０g ・コーンスターチまたは片栗粉・・・１０g ・無塩バター・・・５０g ◆手順 １、生のおからをフライパンに入れ、弱～中火にかけます。 木ベラなどでほぐしながら、半量程度の重さになるまで、炒ります。 焦げないように注意してくださいね。水分がなくなってサラサラになったらＯＫです。 （５０～６０ｇくらいになっているはずです。） ２、１のおからの粗熱をとっている間に、薄力粉とコーンスターチ（片栗粉でも可）を合わせて振るっておきます。 バターは冷蔵庫からだして常温に戻しておきます。 ３、おからの粗熱がとれたら、フードプロセッサーで2分間位、さらにサラサラになるまでしっかりと細かくします。 ４、バターは、柔らかくなった常温のバターを使います。 押してみて容易にへこむくらいが理想です。 電子レンジで様子を見ながら少しずつ柔らかくしても良いでしょう。 溶けてしまわないように注意してくださいね。 ５、ボウルにバターと粉砂糖を加え、ハンドミキサーなどで白っぽくふわっとするまで混ぜます。 ６、良く振るった粉類と、３のサラサラになったおからを加えてサックリと混ぜます。 ７、粉っぽさがなくなるまで捏ねます。軽く捏ねると生地が割れる場合もあるので、ある程度は捏ねたほうがいいでしょう。 ８、７を直径3～4ｃｍ程度の棒状にし、ラップで包み、30分～1時間くらい冷蔵庫で休ませてください。 ９、適当なところで、オーブンを１７０度で温めておきます。休ませた生地を1ｃｍ前後の厚さに切って天板に並べ、１３～１５分程度焼きます。（オーブンにより加減してください。） １０、焼き色はあまりつきませんが、裏側にもほんのり焼き色がついていれば完成です。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1505 2009-02-26T15:43:29Z 2009-02-26T15:43:38Z

バーバリーブルーレーベル

手軽に作れる簡単クッキー「チョコクリームサンドクッキー」のレシピをご紹介します。 ココア入りの生地をしぼり出して焼いたクッキーを二つ合わせ、電子レンジで作ったチョコクリームを挟みます。 ちょっぴりほろ苦いチョコクリームがショコラ生地にピッタリです。 チョコクリームサンドクッキー　レシピ ◆材料（10～12個分） ☆ショコラクッキー生地 ●バター・・・120g ＊無塩バターのときは塩少々 ●粉砂糖・・・60g ●卵黄・・・２個 ●薄力粉・・・160g ●ココア・・・20g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／6 ☆チョコレートクリーム ●牛乳・・・150ml ●グラニュー糖・・・40g ●バニラエッセンス・・・少々 ●卵黄・・・2個分 ●薄力粉・・・15g ●コアントロー（オレンジリキュール）・・・小さじ１（あれば） ●板チョコ・・・30g ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とココアとベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます（無塩バターで塩を加えるときには、ここで塩もいっしょに加えます）。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを220℃に温めておきます。 ４．板チョコは湯せんにかけて溶かします。 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とココア、ベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．しぼり出し袋に太い星型の口金をつけ、４のタネを入れます。 ＊一度にたくさん入れすぎないほうがしぼり出しやすいです。 ６．シート敷いた天板にタネをしぼり出していきます。持ち上がらないように、しぼり終りを少し押しつけるようにしてとめます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけてしぼり出します。 ６．220℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 ☆チョコレートクリーム １．耐熱容器に、泡だて器で卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜます。 ２．ふるった薄力粉を１に加え、よく混ぜます。 ３．２に牛乳を少しずつ加えて溶き延ばしていきます。 ４．３にバニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。 ５．ラップをふんわりとかけ、500Ｗの電子レンジで4分加熱します。 ６．電子レンジから取り出し、全体のかたまりをほぐすように泡だて器でよく混ぜます。 ７．ラップをしないで、さらに2分加熱します。 ８．全体を泡だて器でよく混ぜ、（あれば）コアントローを加えます。 ９．板チョコを湯せんで溶かし、８に混ぜ合わせ、冷まします。 ☆仕上げ １．冷ましたチョコクリームをしぼり出し袋に入れて、クッキー１枚の上にしぼり出し、もう１枚のクッキーを合わせます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1510 2009-02-26T15:42:29Z 2009-02-26T15:42:38Z

バーバリーブルーレーベル

手軽に作れる簡単クッキー「カスタードクリームサンドクッキー」のレシピをご紹介します。 卵とバターを使った、やわらかいタネをしぼり出して焼いたクッキーを二つ合わせて、カスタードクリームを挟みます。 カスタードクリームも電子レンジを活用すれば失敗なくできます。 カスタードクリームサンドクッキー　レシピ ◆材料（10～12個分） ☆クッキー生地 ●バター・・・120g ＊無塩バターのときは塩少々 ●粉砂糖・・・60g ●卵黄・・・２個 ●薄力粉・・・180g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／6 ●レモン汁・・・小さじ１ ☆カスタードクリーム ●牛乳・・・150ml ●グラニュー糖・・・40g ●バニラエッセンス・・・少々 ●卵黄・・・2個分 ●薄力粉・・・15g ●コアントロー（オレンジリキュール）・・・小さじ１（あれば） ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます（無塩バターで塩を加えるときには、ここで塩もいっしょに加えます）。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを220℃に温めておきます。 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていき、レモン汁も加えます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．しぼり出し袋に太い星型の口金をつけ、４のタネを入れます。 ＊一度にたくさん入れすぎないほうがしぼり出しやすいです。 ６．シート敷いた天板にタネをしぼり出していきます。持ち上がらないように、しぼり終りを少し押しつけるようにしてとめます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけてしぼり出します。 ６．220℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 ☆カスタードクリーム １．耐熱容器に、泡だて器で卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜます。 ２．ふるった薄力粉を１に加え、よく混ぜます。 ３．２に牛乳を少しずつ加えて溶き延ばしていきます。 ４．３にバニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。 ５．ラップをふんわりとかけ、500Ｗの電子レンジで4分加熱します。 ６．電子レンジから取り出し、全体のかたまりをほぐすように泡だて器でよく混ぜます。 ７．ラップをしないで、さらに2分加熱します。 ８．全体を泡だて器でよく混ぜ、（あれば）コアントローを加えます。 ☆仕上げ １．冷ましたカスタードクリームをしぼり出し袋に入れて、クッキー１枚の上にしぼり出し、もう１枚のクッキーを合わせます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1523 2009-02-26T15:41:35Z 2009-02-26T15:41:44Z

肌荒れ

オーブンを使わず、フライパンで手軽に作れる簡単クッキー「チーズのくるくるクッキー」のレシピをご紹介します。 ほんのりとチーズの香りがする、薄いクッキーです。 クレープのようにフライパンで簡単に焼き、熱いうちに棒などに巻きつけます。 チーズのくるくるクッキー ◆材料（16個分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・100g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・80g ●粉チーズ・・・大さじ２ ●油・・・少々 ◆つくり方 １．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。 ２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。 ３．ふるった小麦粉と粉チーズを２に入れて、全体をよくかき混ぜます。 ４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。 ５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1520 2009-02-26T15:40:35Z 2009-02-26T15:40:44Z

肌荒れ

手軽に作れる簡単クッキー「ナッツキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。 天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、お好みのナッツ類をのせて焼きます。 カリッとしたキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーです。 ナッツキャラメルクッキー　レシピ ◆材料（20×20ｃｍの角型1枚分） ☆生地 ●薄力粉・・・200g（カップ２） ●バター（無塩）・・・90g ●砂糖・・・30g ●はちみつ・・・30g ●卵・・・1個 ●ベーキングパウダー・・・小さじ1／４ ☆ナッツキャラメル ●グラニュー糖・・・50g ●はちみつ・・・25g ●バター（無塩）・・・40g ●生クリーム・・・50cc ●お好みのナッツ類（アーモンド、ピーナッツ、ペカンナッツ、など）・・・80g ◆下ごしらえ １．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！ ２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。 ４．ナッツ類をそれぞれ粗みじんにします。 ◆つくり方 ☆土台のクッキーづくり １．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。 ２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。 ３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。 ４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。 ６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。 ７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ☆ナッツキャラメル １．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 ２．１に刻んだナッツ類を加えて混ぜます。 ☆仕上げ １．焼きあがったクッキー土台の上に、ナッツキャラメルを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。 ２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1506 2009-02-26T15:39:46Z 2009-02-26T15:39:55Z

お弁当レシピ

手軽に作れる簡単クッキー「スイートポテトクッキー」のレシピをご紹介します。 スイートポテト（サツマイモ）とバターは相性ばっちり！ バターをたっぷりつかった柔らかな生地にサツマイモを混ぜ込んで焼きます。 砂糖は、白糖よりも黒砂糖のほうが、サツマイモの素朴な甘さとマッチします。 スイートポテトクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●黒砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●サツマイモ・・・1／２本 ◆下ごしらえ １．サツマイモは7mm角に刻み、水にさらします。 ２．バターは室温に戻しておきます。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、刻んだサツマイモを水気をきって混ぜます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 おばあちゃんにも喜ばれますよ！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1514 2009-02-26T15:39:03Z 2009-02-26T15:39:12Z

お弁当レシピ

手軽に作れる簡単クッキー「フライパンでつくるオレンジクリームクッキー」のレシピをご紹介します。 フライパンで焼いた薄いクッキー生地をくるりと巻き、なかにオレンジソースをたっぷりとしぼりこみます。 オーブンのいらない簡単クッキーです！ フライパンでつくるオレンジクリームクッキー ◆材料（16個分） ☆クッキー生地 ●バター・・・100g ●砂糖・・・100g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・80g ☆オレンジクリーム ●バター（無塩）・・100ml ●グラニュー糖・・・40g ●オレンジジュース・・・30cc ●卵白・・・1個分 ●コアントロー（オレンジリキュール）・・・少々 ●オレンジピール・・・少々 ●油・・・少々 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。 ２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。 ３．ふるった小麦粉と粉チーズを２に入れて、全体をよくかき混ぜます。 ４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。 ５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。 ☆オレンジクリーム １．グラニュー糖とオレンジジュースを煮立ててシロップを作ります。 ２．卵白をあわ立て、熱いシロップを少しずつ入れ、さらに固くあわ立てます（メレンゲ）。 ３．バター（無塩）をクリーム状になるまでよく練り混ぜ、２のメレンゲを２～３回にわけて加え、コアントローとオレンジピールを加えます。 ☆仕上げ オレンジクリームをしぼり出し袋に入れて、巻いたクッキー生地なかにゆっくりとしぼりこんでいきます。 レモンティによく合います。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1522 2009-02-26T15:38:15Z 2009-02-26T15:38:24Z

ジュエリー

手軽に作れる簡単クッキー「フルーツブラウニー」のレシピをご紹介します。 アメリカの伝統的なチョコレートのお菓子、ブラウニーにブランデーでしとらせたドライフルーツをたっぷりと混ぜ込みます。 大人の香りたっぷりのおしゃれなお味をどうぞ！ お子様用にはブランデーなしでフルーツをたっぷり混ぜてあげましょう。 フルーツブラウニー　レシピ ◆材料（20ｃｍ×20ｃｍの角型１台分） ●薄力粉・・・５０g ●ココアパウダー・・・１０g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●板チョコ・・・１００g ●無塩バター・・・８０g ●砂糖・・・８０g ●塩・・・ひとつまみ ●お好みのドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、ドレンチェリー、など）・・・８０g ●ブランデー・・・少々 ◆下ごしらえ １．粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を合わせてからふるいにかけます。 ２．ドライフルーツをそれぞれあらく刻み、ブランデー少々を振りかけ、しとらせます。 ３．ボウルにチョコレートを細かく刻んで入れ、バターを合わせて湯せんにかけます。 〈＊参照　ミニ辞典　湯せん〉 鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボウルを入れてそのなかで素材を調理する方法。 ４．型の底にオーブンシートを敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍ四方の箱型を紙で手作りしても大丈夫です。紙は2枚重ねがいいでしょう。 ◆つくり方 １．卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて全体が白っぽくなるまでよく泡立てます。 ２．湯せんにかけたチョコレートとバターを加えて混ぜます。 ３．ふるった粉類を２に入れ、さっくりと混ぜます。 ＊粉を加えたらあまり練らないこと。 ４．ドライフルーツを加えます。 ５．型に生地を流しいれ、表面を平らにします。 ６．180度のオーブンで約20分焼きます。 ７．焼きあがったら、オーブンシートごと取出し、冷めてから切ります。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1504 2009-02-26T15:36:29Z 2009-02-26T15:37:07Z

ジュエリー

手軽に作れる簡単クッキー「グラースサンドクッキー」のレシピをご紹介します。 グラースというのは、粉砂糖を小さな容器に入れて洋酒を少しずつたらしながらよくかき混ぜ、とろとろにしたものです。 しぼり出しクッキーを2枚合わせて、間にグラースを挟みます。 ちょっと手を加えるだけでおしゃれなお菓子に変身です！ お子さんには、洋酒の代わりにレモン汁を用いてあげるといいでしょう。 グラースサンドクッキー　レシピ ◆材料（10～12個分） ☆しぼり出しクッキー生地 ●バター・・・120g ＊無塩バターのときは塩少々 ●粉砂糖・・・60g ●卵黄・・・２個 ●薄力粉・・・180g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／6 ●レモン汁・・・小さじ１ ☆グラース ●粉砂糖、ラム酒・・・適宜 ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます（無塩バターで塩を加えるときには、ここで塩もいっしょに加えます）。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを220℃に温めておきます。 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていき、レモン汁も加えます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．しぼり出し袋に太い星型の口金をつけ、４のタネを入れます。 ＊一度にたくさん入れすぎないほうがしぼり出しやすいです。 ６．シート敷いた天板にタネをしぼり出していきます。持ち上がらないように、しぼり終りを少し押しつけるようにしてとめます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけてしぼり出します。 ６．220℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 ☆グラース １．小さめの容器に粉砂糖を入れ、洋酒（またはレモン汁）を少しずつたらし、とろみがつくまでよくかき混ぜます。 ☆仕上げ １．しぼり出しクッキー１枚の上にグラースをスプーンでたらして、もう１枚のクッキーを合わせます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1527 2008-09-23T15:07:12Z 2008-09-23T15:07:12Z

手軽に作れる簡単クッキー「アーモンドスライスブラウニー」のレシピをご紹介します。 ブラウニーは、アメリカの伝統的なチョコレートのお菓子です。しっとりとした口当たりのクッキーとケーキの中間のお菓子です。アーモンドスライスの軽い歯ざわりとのミスマッチ？を楽しんでください。 アーモンドスライスブラウニー　レシピ ◆材料（20ｃｍ×20ｃｍの角型１台分） ●薄力粉・・・５０g ●ココアパウダー・・・１０g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●板チョコ・・・１００g ●無塩バター・・・８０g ●砂糖・・・８０g ●塩・・・ひとつまみ ●アーモンドスライス・・・８０g ＊アーモンドを薄くスライスしてもOK！下に紙を敷いてその上で切るとあとで集めやすいです。 ◆下ごしらえ １．粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を合わせてからふるいにかけます。 ２．アーモンドを軽くロースとします。 ＊紙の上に広げ、電子レンジで1分加熱してもOK！ ３．ボウルにチョコレートを細かく刻んで入れ、バターを合わせて湯せんにかけます。 〈＊参照　ミニ辞典　湯せん〉 鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボウルを入れてそのなかで素材を調理する方法。 ４．型の底にオーブンシートを敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍ四方の箱型を紙で手作りしても大丈夫です。紙は2枚重ねがいいでしょう。 ◆つくり方 １．卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて全体が白っぽくなるまでよく泡立てます。 ２．湯せんにかけたチョコレートとバターを加えて混ぜます。 ３．ふるった粉類を２に入れ、さっくりと混ぜます。 ＊粉を加えたらあまり練らないこと。 ４．アーモンドを加えます。 ５．型に生地を流しいれ、表面を平らにします。 ６．180度のオーブンで約20分焼きます。 ７．焼きあがったら、オーブンシートごと取出し、冷めてから切ります。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1528 2008-09-23T15:07:12Z 2009-02-26T15:37:07Z

手軽に作れる簡単クッキー「フルーツはちみつクッキー」のレシピをご紹介します。 天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた盛りだくさんのフルーツをのせて焼きます。フルーツはちみつは、ケーキやビスケット、ヨーグルトのトッピングとしてもGood！レシピをマスターしていろいろに活用してください！ フルーツはちみつクッキー　レシピ ◆材料（20×20ｃｍの角型1枚分） ☆生地 ●薄力粉・・・200g（カップ２） ●バター（無塩）・・・90g ●砂糖・・・30g ●はちみつ・・・30g ●卵・・・1個 ●ベーキングパウダー・・・小さじ1／４ ●バニラエッセンス・・・少々 ☆フルーツはちみつ ●グラニュー糖・・・50g ●はちみつ・・・25g ●バター（無塩）・・・40g ●生クリーム・・・50cc ●ドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、プラム、ドレンチェリー、など） ◆下ごしらえ １．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！ ２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。 ４．ドライフルーツをそれぞれ粗みじんにします。 ◆つくり方 ☆土台のクッキーづくり １．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。 ２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。 ３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。 ４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。 ６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。 ７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ☆はちみつフルーツづくり １．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 ２．１に刻んだドライフルーツを加えて混ぜます。 ☆仕上げ １．焼きあがったクッキー土台の上に、はちみつフルーツを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。 ２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1529 2008-09-23T15:07:12Z 2009-02-26T15:37:07Z

手軽に作れる簡単クッキー「雪んこクッキー」のレシピをご紹介します。 ふわっと軽いクッキー生地に真っ白に粉砂糖をふり、雪がふったようなクッキーです。サクッとかじると、中からラムレーズンの香りがほんのりと！おしゃれなティータイムにピッタリのクッキーです。 雪んこクッキー　レシピ ◆材料（30個分） ●薄力粉・・・120g ●砂糖・・・25g ●バター・・・90g ●卵黄・・・１／２個分 ●バニラエッセンス・・・少々 ●塩・・・少々 ●レーズン・・・60個 ●粉砂糖・・・適量 ●ラム酒・・・適量 ◆下ごしらえ １．薄力粉はよくふるっておきます。 ２．バターは室温に戻します。 ３．レーズンはラム酒に浸します。 ４．天板にクッキングシートかアルミホイルを敷き、薄くサラダ油をひきます。 ５．オーブンを170℃に熱しておきます。 ◆つくり方 １．バターを泡だて器で白っぽく、クリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖と塩を加えて混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜます。 ３．２にバニラエッセンスを加えて混ぜたあと、薄力粉を入れて粉っぽさが消えるまで全体をさっくりと混ぜます。 ４．３の生地を直径2ｃｍくらいのボール状に手で引きちぎり、中にレーズンを２つずつ入れて丸め、天板に並べます。 ５．170℃に熱したオーブンで、10分焼きます。 ＊焼き色はつけないように！ ６．粗熱が取れたら、粉砂糖をたっぷりとふります。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1530 2008-09-23T15:07:12Z 2008-09-23T15:07:12Z

手軽に作れる簡単クッキー「ロッククッキー」のレシピをご紹介します。 成形がいらない、簡単クッキーです。「適当な」大きさに、生地をつまんで天板の上に置いていくだけです。ロックとは「岩」という意味。ごつごつした岩がごろんごろんと転がっているところをイメージしてください。 ロッククッキー　レシピ ◆材料（40個分） ●薄力粉・・・２00g（カップ２） ●バター（無塩）・・・100g ●砂糖・・・50g（大さじ6弱） ●卵・・・50g（１個） ●ベーキングパウダー・・・6g（小さじ２弱） ●レーズン・・・30g ●ピーナッツ（またはアーモンド、など）・・・30g ＊そのほか ・サラダ油・・・少々 ・ラム酒・・・少々 ◆下ごしらえ １．オーブンは180℃に熱しておきます。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。 ３．ピーナッツを荒く刻みます。 ４．レーズンはラム酒に浸します（お子さんの場合は、水でOK！） ◆つくり方 １．室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ります。 ＊バターは溶かさないようにすることが大切。 ２．１に砂糖と、ときほぐした卵を入れてよく練り合わします。 ３．２にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、全体をさっくりと混ぜます。 ４．３にレーズンとピーナッツを混ぜ合わせます。 ５．生地を指でつまんで、40個程度にわけ、サラダ油をひいた天板に間隔をあけて並べます。 ＊天板にクッキングシートかアルミホイルを敷くとGood！ ＊きれいに丸めず、あえてゴツゴツとした感じを残したほうが「ロック（岩）」らしくなります。 ６．180℃に熱した15分、オーブンで色がつくまで焼きます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1531 2008-09-23T15:07:12Z 2009-02-26T15:37:07Z

手軽に作れる簡単クッキー「ボックスクッキー」のレシピをご紹介します。 生地を棒状にしてラップに包んでから切って作るクッキーです。生地を絞りだしたり、型抜きする必要がなく、手軽に作れます。 ボックスクッキー ◆材料（4ｃｍ大のものを30個分） ●薄力粉・・・300g ●バター（無塩）・・・240g ●粉砂糖・・・120g ●卵黄・・・2個分 ●塩、サラダ油・・・各少々 ＊バターに塩が含まれているときは、塩は不要。 ◆つくり方 １．バターは室温に戻し、薄力粉はふるっておきます。 ２．ボウルに１のバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでクリーム状に練ります。 ３．２に粉砂糖を加え、もったりしてきたら塩を加えます。 ４．ときほぐした卵黄を３に加えます。 ５．４に薄力粉の１／３量を加えて、泡だて器でよく混ぜたあと、残りの薄力粉を加えて木べらでざっくりと混ぜ合わせます。 ６．５の生地をラップに包み、冷蔵庫で少し休ませたあと、ラップに包んだまま転がして筒状に形をととのえます。 ７．６の生地をもう一度冷蔵庫で冷やして、固めたあと、厚さ５mmに切ります。 ８．７の切った生地をラップに包み、冷凍します。 ９．天板にサラダ油を塗り、８の生地を凍ったまま並べます。180度に熱したオーブンに並べ、15分ほど焼きます。 ちょっと応用！ ココア（上記の材料で40g）を薄力粉（260g）に混ぜて、同様に焼きます。ココアクッキーになります。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1532 2008-09-23T15:07:12Z 2008-09-23T15:07:12Z

手軽に作れる簡単クッキー「ラング・ド・シャ」のレシピをご紹介します。 バターたっぷりのさくさくしたクッキーです。軽い歯ざわりの優しい味は、紅茶にピッタリです。 ラング・ド・シャ　レシピ ◆材料（30個分） ●バター・・・100g ●粉砂糖・・・100g ●卵白・・・3個分 ●小麦粉・・・80g ●塩・・・少々 ●バニラエッセンス・・・少々 ◆つくり方 １．バターは室温で柔らかくし、ボールのなかで泡だて器でクリーム状に練ります。 ２．１に粉砂糖、塩を入れて、よくすり混ぜます。 ３．２に卵白とバニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に小麦粉を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。 ４．絞り出し袋に、口径7mmの丸口金をつけます。３の種を入れ、天板に丸く絞り出します。生地が広がるので間隔をとって並べます。 ５．180度に熱したオーブンで、４に焼き色がつくまで焼きます。熱いうちに金網にとって冷まします。 ちょっと応用 ☆天板に絞り出したときに、表面にアーモンドやピーナッツの砕いたものをふりかけてもおいしいです。 ☆焼きあがって熱が取れたラング・ド・シャを2枚1組にして、間に生クリーム、カスタードクリーム、チョコレートクリームを挟んでもgood！ジャム類もいいですね。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1533 2008-09-23T15:07:12Z 2008-09-23T15:07:12Z

手軽に作れる簡単クッキー「フライパンで作る簡単クッキー」とその応用編のレシピをご紹介します。 クレープのようにフライパンで簡単に焼き、熱いうちに棒などに巻きつけることで、くるんとかわいい形をつけます。アーモンドや粉チーズをまぶしてもおいしいですね。 フライパンで作る簡単クッキー　レシピ ◆材料（16個分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・100g ●卵・・・1個 ●小麦粉・・・80g ●油・・・少々 ●刻んだナッツ類（アーモンド、ピーナッツ）、粉チーズ、など ◆つくり方 １．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。 ２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。 ３．ふるった小麦粉を２に入れて、全体をよくかき混ぜます。 ４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。 ５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。 ＊応用 ☆フライパンで焼いているときにまだ柔らかいうちに、表面に砕いたアーモンドやピーナッツ、粉チーズなど、をまぶしつけます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1507 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「バナナチップクッキー」のレシピをご紹介します。 バターたっぷりのぜいたくな生地にバナナチップを散らして焼きます。バナナの自然な甘みとやさしい口当たりが嬉しい驚きのクッキーです。 バナナチップクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●バナナ・・・1／２本 ●レモン汁・・・少々 ◆下ごしらえ １．バナナは7mm角に刻み、レモン汁を振っておきます。 ２．バターは室温に戻しておきます。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、刻んだバナナを混ぜます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 フルーティでしっとりとしたクッキーです。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1508 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピをご紹介します。 ニンジンのほんのりとしたオレンジ色がきれいなクッキーです。やわらかめの生地をスプーンですくって、天板に落として（ドロップ）いくだけなので簡単です。オーブントースターでもできます。 キャロットクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●ニンジン・・・1本分 ◆下ごしらえ １．ニンジンはおろして水気をしぼっておきます。 ２．バターは室温に戻しておきます。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、おろしたニンジンを混ぜます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 野菜嫌いのお子様もこれなら大丈夫！ニンジンが入っていることに気がつかないかも？！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1509 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。 天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、くるみをのせて焼きます。カリッとしたくるみのキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーです。 くるみキャラメルクッキー　レシピ ◆材料（20×20ｃｍの角型1枚分） ☆生地 ●薄力粉・・・200g（カップ２） ●バター（無塩）・・・90g ●砂糖・・・30g ●はちみつ・・・30g ●卵・・・1個 ●ベーキングパウダー・・・小さじ1／４ ☆くるみキャラメル ●グラニュー糖・・・50g ●はちみつ・・・25g ●バター（無塩）・・・40g ●生クリーム・・・50cc ●くるみ・・・80g ◆下ごしらえ １．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！ ２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。 ◆つくり方 ☆土台のクッキーづくり １．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。 ２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。 ３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。 ４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。 ６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。 ７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ☆くるみキャラメル １．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 ２．１にくるみを加えて混ぜます。 ☆仕上げ １．焼きあがったクッキー土台の上に、くるみキャラメルを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。 ２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1511 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「ラムレーズンクッキー」のレシピをご紹介します。 ラム酒につけた香り高いレーズンを生地に混ぜ込みます。生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけの、簡単なドロップクッキーです。オーブントースターでも大丈夫！おしゃれなひと時を演出できます。 ラムレーズンクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●レーズン・・・80g ●ラム酒・・・適量 ◆下ごしらえ １．レーズンはぬるま湯で戻し、水気をよくってからヒタヒタのラム酒に20~30分つけておきます。 ２．バターは室温に戻しておきます。 ３．薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、ラムレーズンを水気をきってを全体に散らします。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 お酒に合う、大人のクッキーです。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1512 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「しぼり出しクッキー」のレシピをご紹介します。 卵とバターを使った、やわらかいタネをしぼり出して焼くクッキーです。しぼり出すときにちょっと力がいります。しっかりとした袋と太い金口を利用します。 しぼり出しクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・120g ＊無塩バターのときは塩少々 ●粉砂糖・・・60g ●卵黄・・・２個 ●薄力粉・・・180g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／6 ●レモン汁・・・小さじ１ ●アーモンド・・・20~25個（飾り用） ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます（無塩バターで塩を加えるときには、ここで塩もいっしょに加えます）。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを220℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていき、レモン汁も加えます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．しぼり出し袋に太い星型の口金をつけ、４のタネを入れます。 ＊一度にたくさん入れすぎないほうがしぼり出しやすいです。 ６．シート敷いた天板にタネをしぼり出していきます。持ち上がらないように、しぼり終りを少し押しつけるようにしてとめます。飾り用のアーモンドを１つのせます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけてしぼり出します。 ６．220℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1513 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「チョコチップクッキー」のレシピをご紹介します。 チョコチップを混ぜ込んだ生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけのドロップクッキーです。チョコチップのほろ苦さがおいしい、簡単クッキーです。オーブントースターでも大丈夫！おいしく焼けます。 チョコチップクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・100g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●チョコチップ・・・80g ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、チョコチップを全体に散らします。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 ＊熱々の焼きたてをつまむのもおいしいのですけど・・・チョコチップがチンチンに熱くなっています。やけどに注意！） ブラックコーヒーと相性ばっちりのクッキーです。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1515 2008-09-23T15:07:11Z 2009-02-26T15:37:07Z

手軽に作れる簡単クッキー「ナッツクッキー」のレシピをご紹介します。 ピーナッツ、アーモンド、ペカンナッツ・・・お好きなナッツ類を生地に混ぜ込みます。生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけの、簡単なドロップクッキーです。オーブントースターでも大丈夫！サクッとした生地と、カリッとしたナッツの歯ざわりが絶妙のクッキーです。 ナッツクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●ナッツ類（ピーナッツ、アーモンド、など）・・・80g ＊2~3種類混ぜてもおいしいです。 ◆下ごしらえ １．ナッツ類は軽くローストして、あらく刻みます。 ＊紙を敷いた上で刻むとあとで集めやすいです。 ２．バターは室温に戻しておきます。 ３．薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、ナッツ類を混ぜます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。 みんな大好きな素朴なクッキーです。たくさん焼いて召し上がれ！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1516 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「ショコラクッキー」のレシピをご紹介します。 ココアを混ぜ込んだ生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけのドロップクッキーです。型抜きや成形の必要がないので、簡単にできます。オーブントースターでも大丈夫！おいしく焼けます。 ショコラクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・100g ●ココア・・・20g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とココアとベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としておきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。（熱々の焼きたてをつまむのもおいしいのですけどね！） ホットミルクと相性ばっちりのクッキーです！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1517 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「基本のドロップクッキー」のレシピをご紹介します。 生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけの簡単クッキーです。少々形がいびつでも、ご愛嬌！お好きな大きさでどんどん作ってください。 基本のドロップクッキー　レシピ ◆材料（20～25枚分） ●バター・・・100g ●砂糖・・・70g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・120g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ◆下ごしらえ １．バターは室温に戻しておきます。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。 ３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。 ２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。 ３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。 ４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。 ＊焼くと広がります。間隔をあけて落としておきます。 ６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。（熱々の焼きたてをつまむのもおいしいのですけどね！） お子様にはレモンティ、大人の方にはブランデーをたらした紅茶といっしょにどうぞ！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1518 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「真っ白なアーモンドクッキー」のレシピをご紹介します。 ギリシアでよく作られる、伝統的なクリスマスのクッキーです。アーモンドをたっぷりと入れた素朴なクッキーに粉砂糖を真っ白になるほどふりかけます。地方によって、家庭によってつくり方はさまざま。手で丸めるだけの簡単クッキーです。 真っ白なアーモンドクッキー ◆材料（15個分） ・薄力粉・・・200g ・無塩バター・・・100g ・砂糖・・・50g ・卵黄・・・1個分 ・アーモンド・・・50g ・ブランデー・・・大さじ１ ・バニラエッセンス・・・少々 ・粉砂糖（仕上げ用）・・・適宜 ◆下ごしらえ １．アーモンドは、160度のオーブンで15分ほどローストしてから、あらくみじん切りにします。 ＊半紙の上で刻むと、あとで集めやすいです。 ２．薄力粉はふるっておきます。 ◆つくり方 １．ボウルにバターと砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器でよくすり混ぜます。 ２．１のボウルに溶くほぐした卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜ、ブランデー、バニラエッセンス、みじん切りにしたアーモンドを加え、よく混ぜます。 ３．２にふるった薄力粉を2~3回に分けて加え、全体に混ざったら、手でひとつにまとめてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。 ４．３を1ｃｍ程度の厚さに延ばして15等分します。ひとつずつ丸め、手のひらで押しつぶします。 ５．天板にオーブンシートを敷き、180度に熱したオーブンで約20分焼きます。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 ６．あら熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖を入れたなかに入れ、全体にまんべんなく粉をまぶしつけます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1519 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「フライパンと電子レンジでつくるチョコレートクリームクッキー」のレシピをご紹介します。 フライパンで焼いた薄いクッキー生地をくるりと巻き、なかにチョコレートクリームをしぼりこみます。チョコレートクリームは、電子レンジで簡単に作ることができます。オーブンのいらない簡単クッキーです！ フライパンと電子レンジでつくるチョコレートクリームクッキー ◆材料（16個分） ☆クッキー生地 ●バター・・・100g ●砂糖・・・100g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・80g ☆チョコレートクリーム ●牛乳・・・150ml ●グラニュー糖・・・40g ●バニラエッセンス・・・少々 ●卵黄・・・2個分 ●薄力粉・・・15g ●コアントロー（オレンジリキュール）・・・小さじ１（あれば） ●板チョコ・・・30g ●生クリーム・・・50ml ●グラニュー糖・・・5g ●油・・・少々 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。 ２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。 ３．ふるった小麦粉と粉チーズを２に入れて、全体をよくかき混ぜます。 ４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。 ５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。 ☆チョコレートクリーム １．耐熱容器に、泡だて器で卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜます。 ２．ふるった薄力粉を１に加え、よく混ぜます。 ３．２に牛乳を少しずつ加えて溶き延ばしていきます。 ４．３にバニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。 ５．ラップをふんわりとかけ、500Ｗの電子レンジで4分加熱します。 ６．電子レンジから取り出し、全体のかたまりをほぐすように泡だて器でよく混ぜます。 ７．ラップをしないで、さらに2分加熱します。 ８．全体を泡だて器でよく混ぜ、（あれば）コアントローを加えます。 ９．板チョコを湯せんで溶かし、８に混ぜ合わせ、冷まします。 ☆仕上げ １．冷ましたチョコレートクリームを、もう一度泡だて器でなめらかにします。２．生クリームにグラニュー糖を入れてあわ立て、１と混ぜ合わせます。 ３．しぼり出し袋に２のクリームを入れて、巻いたクッキー生地なかにゆっくりとしぼりこんでいきます。 濃く入れたコーヒーによく合います。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1521 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「ゴマのブラウニー」のレシピをご紹介します。 アメリカの伝統的なチョコレートのお菓子ブラウニーに、栄養満点のゴマをたっぷり混ぜ込みます。しっとりとしたチョコレート生地にプツプツとしたゴマの歯ざわりと香りをお楽しみください。 ゴマのブラウニー　レシピ ◆材料（20ｃｍ×20ｃｍの角型１台分） ●薄力粉・・・５０g ●ココアパウダー・・・１０g ●ベーキングパウダー・・・小さじ１／２ ●板チョコ・・・１００g ●無塩バター・・・８０g ●砂糖・・・８０g ●塩・・・ひとつまみ ●ゴマ・・・８０g ◆下ごしらえ １．粉類（薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を合わせてからふるいにかけます。 ２．ゴマを軽くロースとします。 ３．ボウルにチョコレートを細かく刻んで入れ、バターを合わせて湯せんにかけます。 〈＊参照　ミニ辞典　湯せん〉 鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボウルを入れてそのなかで素材を調理する方法。 ４．型の底にオーブンシートを敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍ四方の箱型を紙で手作りしても大丈夫です。紙は2枚重ねがいいでしょう。 ◆つくり方 １．卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて全体が白っぽくなるまでよく泡立てます。 ２．湯せんにかけたチョコレートとバターを加えて混ぜます。 ３．ふるった粉類を２に入れ、さっくりと混ぜます。 ＊粉を加えたらあまり練らないこと。 ４．ゴマを加えます。 ５．型に生地を流しいれ、表面を平らにします。 ６．180度のオーブンで約20分焼きます。 ７．焼きあがったら、オーブンシートごと取出し、冷めてから切ります。 ＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1524 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「リンゴキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。 天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめたリンゴの甘煮をのせて焼きます。リンゴの甘煮はまとめてつくりおきしておくと、トーストにのせたり、ヨーグルトのトッピングとしてもGood！ リンゴキャラメルクッキー　レシピ ◆材料（20×20ｃｍの角型1枚分） ☆りんごの甘煮 ●リンゴ（紅玉）・・・3個（正味） ＊リンゴは、お菓子作りには紅玉などの酸味のきいたものが向いています。酸味が足りないときはレモンの汁を加えます。 ●グラニュー糖・・・30g ●バター（無塩）・・・20g ●シナモン・・・少々 ☆生地 ●薄力粉・・・200g（カップ２） ●バター（無塩）・・・90g ●砂糖・・・30g ●はちみつ・・・30g ●卵・・・1個 ●ベーキングパウダー・・・小さじ1／４ ☆キャラメル ●グラニュー糖・・・20g ●はちみつ・・・20g ●バター（無塩）・・・40g ●生クリーム・・・50cc ◆下ごしらえ １．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。 ＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！ ２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。 ３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。 ◆つくり方 ☆りんごの甘煮 １．リンゴは6等分に切って皮と芯をとり、1ｃｍの厚さのいちょう切りにします。 ２．１を鍋に入れ、さっとバター（無塩）で炒めます。 ３．グラニュー糖を全体にふりかけてふたをし、約10分、リンゴが透き通るまで煮ます。 ４．シナモンをふりかけます。 ５．ふたをしないで、水分がなくなるまで煮詰めます。 ６．そのまま冷まします。 ☆土台のクッキーづくり １．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。 ２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。 ３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。 ４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。 ５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。 ６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。 ７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ☆仕上げ １．キャラメルを作ります。小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 ２．１にリンゴの甘煮を加えて混ぜます。 ３．焼きあがったクッキー土台の上に、１のリンゴを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。 ４．３を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。 ５．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。 tag:www2.net5s.net,2008://63.1525 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「フライパンと電子レンジでつくるカスタードクリームクッキー」のレシピをご紹介します。 くるくるとカールした薄いクッキーに、カスタードクリームをしぼりこみます。カスタードクリームも電子レンジでつくるので簡単です。クレープのようにフライパンで簡単に焼き、熱いうちに棒などに巻くときれいなカールのできあがり！ フライパンと電子レンジでつくるカスタードクリームクッキー ◆材料（16個分） ☆クッキー生地 ●バター・・・100g ●砂糖・・・100g ●卵・・・1個 ●薄力粉・・・80g ☆カスタードクリーム ●牛乳・・・150ml ●グラニュー糖・・・40g ●バニラエッセンス・・・少々 ●卵黄・・・2個分 ●薄力粉・・・15g ●コアントロー（オレンジリキュール）・・・小さじ１（あれば） ●生クリーム・・・50ml ●グラニュー糖・・・5g ●油・・・少々 ◆つくり方 ☆クッキー生地 １．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。 ２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。 ３．ふるった小麦粉と粉チーズを２に入れて、全体をよくかき混ぜます。 ４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。 ５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。 ☆カスタードクリーム １．耐熱容器に、泡だて器で卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜます。 ２．ふるった薄力粉を１に加え、よく混ぜます。 ３．２に牛乳を少しずつ加えて溶き延ばしていきます。 ４．３にバニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。 ５．ラップをふんわりとかけ、500Ｗの電子レンジで4分加熱します。 ６．電子レンジから取り出し、全体のかたまりをほぐすように泡だて器でよく混ぜます。 ７．ラップをしないで、さらに2分加熱します。 ８．全体を泡だて器でよく混ぜ、（あれば）コアントローを加え、冷まします。 ☆仕上げ １．冷ましたカスタードクリームを、もう一度泡だて器でなめらかにします。２．生クリームにグラニュー糖を入れてあわ立て、１と混ぜ合わせます。 ３．しぼり出し袋に２のクリームを入れて、巻いたクッキー生地なかにゆっくりとしぼりこんでいきます。 熱い紅茶といっしょに・・・召し上がれ！ tag:www2.net5s.net,2008://63.1526 2008-09-23T15:07:11Z 2008-09-23T15:07:11Z

手軽に作れる簡単クッキー「オートミールクッキー」のレシピをご紹介します。 オートミールにさわやかなしょうがの香りをきかせた、サクサクのクッキーです。焼き上がりをめん棒にのせてカールさせ、おしゃれに仕上げます。 オートミールクッキー　レシピ ◆材料（約40枚分） ・オートミール・・・25g ・バター・・・50g ・砂糖・・・50g ・薄力粉・・・10g ・ベーキングパウダー・・・小さじ1／２ ・牛乳・・・小さじ１ ・しょうがの絞り汁・・・小さじ１ ・サラダ油、小麦粉・・・適宜 ◆つくり方 １．バターを大きめのボールに入れ、湯せんにしてとろりとするまで溶かします。 〈＊参照　ミニ辞典　・・・湯せん〉 鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボールを入れてそのなかで素材を調理する方法。 ２．１を湯せんから外し、砂糖、ショウガ汁、牛乳を加えてよく混ぜたあと、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 ３．２にオートミールを入れ、よく混ぜ合わせます。 ＊オートミールは一度にざっと入れるようにします。 ４．天板にサラダ油を薄く塗り、小麦粉を均一にふって余分な粉ははたいて落とします。 ５．４の天板の上に３のタネを、小さじに1ずつぐらいを５～６ｃｍ間隔で落とし入れ、200度のオーブンで焼きます。 ＊タネは、天板のうえに間隔を広げておきます。焼いているうちに広がり、おせんべいのようになります。 ６．タネがプツプツと音を立てながら、溶けるようにして広がっていきます。こんがりと焼き色がつくまで焼きます（3~4分目安）。 ７．天板をオーブンから出し、粗熱をとってからまだ柔らかいうちにめん棒などにのせて自然なカールを作ります。 ＊完全に冷めると美しいカールができます。